Presentado por:
DIANA MARCELA NEME CARDENAS
No. ORDEN: 20181
Competencia:
CARGUE Y DESCARGUE DE OBJETOS
INSTRUCTOR: Juan Carlos Villa
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE. SENA
CENTRO DE MERCADOS, LOGISTICA Y TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION
DESARROLLO DE OPERACIONES LOGISTICAS EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
BOGOTÁ
2010
DIANA MARCELA NEME CARDENAS
No. ORDEN: 20181
Competencia:
CARGUE Y DESCARGUE DE OBJETOS
INSTRUCTOR: Juan Carlos Villa
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE. SENA
CENTRO DE MERCADOS, LOGISTICA Y TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION
DESARROLLO DE OPERACIONES LOGISTICAS EN LA CADENA DE ABASTECIMIENTO
BOGOTÁ
2010
1. INTRODUCCION
En el presente trabajo se dará a conocer algunos aspectos fundamentales que hoy en día son de gran importancia en los diferentes mercados. Teniendo en cuenta que el cliente y sus requerimientos son la fuente de inspiración de cada uno de los productos y servicios que generan las empresas, ya que es en base a sus necesidades que dichas empresas buscan alternativas y sistemas para mejorar su nivel competitivo y así mismo les permitan cada vez sacar productos nuevos he innovadores.
El mercado cada vez demanda nuevos métodos, sistemas, productos, servicios, etc. que contribuyan a mejorar la calidad de vida de los individuos pero de una manera económica y gastando el menor tiempo posible. En el mundo en que vivimos todo esta en constante flujo y eso hace que se puedan identificar las mejores formas de realizar los procesos mediante diversas herramientas logísticas y comerciales.
Es muy importante saber como responder a las necesidades y exigencias del cliente ya que para que una empresa tenga éxito necesita enfocarse en la demanda del consumidor y así prestar el mejor servicio posible. Pero no solo esto afecta a un mercado sino la situación cambiante de las economías así que se buscan estrategias para superar los obstáculos y poder sobrevivir.
2. COMO RESPONDER A LAS NECESIDADES Y EXIGENCIAS CRECIENTES DEL CLIENTE
Desde siempre los procesos logísticos han sido un aspecto fundamental en cada uno de los procesos de una organización, contribuyendo a un la prestación de un mejor servicio, satisfacción al cliente, mejorar los tiempos y generar mayores beneficios y ganancias para las empresas. Por este motivo se ha tratado de mejorar los aspectos que componen un proceso logístico y buscar planes estratégicos para poder desempeñar las actividades y distribuir mejor el recurso humano, económico, tecnológico, etc.
Las funciones que las empresas designan a sus trabajadores y la manera de manejar sus productos y servicios traen consigo un planteamiento logístico que es capaz de mantener en cadena el flujo de información y mercancías, contribuyendo a prestar un servicio más rápido, cómodo, sencillo y barato. Para esto es importante tener en cuenta que tipo de servicios se prestan y clasificar la mercancía de forma adecuada.
El escalonamiento es un proceso en procura de disminuir los costos de transporte, manutención y que los servicios sean más rápidos. Esto se caracteriza por distribuir diferentes almacenes tales como almacenes centrales, almacenes reguladores o secundarios, depósitos, almacenes intermedios y parques o espacios de espera, generando reducción en los stocks, menor demanda de espacio para el almacenaje, menores distancias para los recorridos.
La distribución no es solo la entrega de los productos terminados a un cliente final, sino también se realiza en el interior de las empresas para mejorar los almacenamientos y mejorar la rotación de las materias primas para la producción de un producto. En está se pueden encontrar algunas modalidades como logística en zona fija, logística en cadena de zonas fijas, logística en centros funcionales, logística en línea y logística en cadena.
La logística al ser un eslabón de una cadena en la empresa también se ve muy vinculada con otras áreas tales como marketing ya que lo primero que se define es la gama de productos y servicios que conviene prestar. Por medio de las comunicaciones y la información, el cliente puede tener la información de los servicios y productos que se ofrecen y además los datos correspondientes a su mercancía.
Por esto y mucho mas es importante tener en cuenta que la logística en una empresa es la parte que se encarga de planificar la distribución eficiente de productos a menor costo, generar mayor rentabilidad y efectividad con el fin de suplir las necesidades de la sociedad y va de la mano con el marketing ya que para generar un proceso hay que definir a quien y que se le va a ofrecer.
Una de las partes en las que se debe tener mucho cuidado y prestar mucha atención es en los costos logísticos que generan las operaciones y las cuales se pueden clasificar en:
Ø COSTO DE TRANSPORTE: Depende básicamente del tipo y la cantidad de bienes transportados, método de transporte y distancias a recorrer.
Ø COSTE DE ALMACENAMIENTO: Depende básicamente de mano de obra, espacio y equipo.
Ø COSTOS DE INVENTARIO: Dependen de la cantidad de existencias que se mantengan, ya que equivale a un costo capital aun no movilizado.
Ø COSTOS ADMINISTRATIVOS: Cubren las comunicaciones y el manejo de los medios de información.
Es fundamental darle al consumidor una respuesta eficiente a sus necesidades optimizando cada uno de los procesos logísticos y trabajar conjuntamente con cada uno de los eslabones que conforman la cadena de abastecimiento buscando así no interrumpir los flujos en los procesos o en la información y beneficiar al cliente. Para esto el ECR (Respuesta Eficiente al Consumidor) plantea cuatro estrategias básicas:
1. Reabastecimiento continúo.
2. Surtido eficiente.
3. Introducción eficiente de nuevos productos.
4. Promociones eficientes.
Basados en los proyectos que realizo el ECR en diferentes países, Colombia los quiso implementar en diferentes sectores como el de abarrotes y el farmacéutico logrando identificar muchas de las falencias que se presentaban en el tiempo como en lo físico. También se logra identificar que es importante tender muy en cuenta los niveles de demanda que hay por un producto ya que así no se gastan recursos para mantener producción en bodega.
Como parte importante de todos los procesos la tecnología con el intercambio electrónico de información juega un papel muy importante ya que permite mantener al día inventarios, despachos, recibos y hacer un seguimiento continuo de producto.
En el presente trabajo se dará a conocer algunos aspectos fundamentales que hoy en día son de gran importancia en los diferentes mercados. Teniendo en cuenta que el cliente y sus requerimientos son la fuente de inspiración de cada uno de los productos y servicios que generan las empresas, ya que es en base a sus necesidades que dichas empresas buscan alternativas y sistemas para mejorar su nivel competitivo y así mismo les permitan cada vez sacar productos nuevos he innovadores.
El mercado cada vez demanda nuevos métodos, sistemas, productos, servicios, etc. que contribuyan a mejorar la calidad de vida de los individuos pero de una manera económica y gastando el menor tiempo posible. En el mundo en que vivimos todo esta en constante flujo y eso hace que se puedan identificar las mejores formas de realizar los procesos mediante diversas herramientas logísticas y comerciales.
Es muy importante saber como responder a las necesidades y exigencias del cliente ya que para que una empresa tenga éxito necesita enfocarse en la demanda del consumidor y así prestar el mejor servicio posible. Pero no solo esto afecta a un mercado sino la situación cambiante de las economías así que se buscan estrategias para superar los obstáculos y poder sobrevivir.
2. COMO RESPONDER A LAS NECESIDADES Y EXIGENCIAS CRECIENTES DEL CLIENTE
Desde siempre los procesos logísticos han sido un aspecto fundamental en cada uno de los procesos de una organización, contribuyendo a un la prestación de un mejor servicio, satisfacción al cliente, mejorar los tiempos y generar mayores beneficios y ganancias para las empresas. Por este motivo se ha tratado de mejorar los aspectos que componen un proceso logístico y buscar planes estratégicos para poder desempeñar las actividades y distribuir mejor el recurso humano, económico, tecnológico, etc.
Las funciones que las empresas designan a sus trabajadores y la manera de manejar sus productos y servicios traen consigo un planteamiento logístico que es capaz de mantener en cadena el flujo de información y mercancías, contribuyendo a prestar un servicio más rápido, cómodo, sencillo y barato. Para esto es importante tener en cuenta que tipo de servicios se prestan y clasificar la mercancía de forma adecuada.
El escalonamiento es un proceso en procura de disminuir los costos de transporte, manutención y que los servicios sean más rápidos. Esto se caracteriza por distribuir diferentes almacenes tales como almacenes centrales, almacenes reguladores o secundarios, depósitos, almacenes intermedios y parques o espacios de espera, generando reducción en los stocks, menor demanda de espacio para el almacenaje, menores distancias para los recorridos.
La distribución no es solo la entrega de los productos terminados a un cliente final, sino también se realiza en el interior de las empresas para mejorar los almacenamientos y mejorar la rotación de las materias primas para la producción de un producto. En está se pueden encontrar algunas modalidades como logística en zona fija, logística en cadena de zonas fijas, logística en centros funcionales, logística en línea y logística en cadena.
La logística al ser un eslabón de una cadena en la empresa también se ve muy vinculada con otras áreas tales como marketing ya que lo primero que se define es la gama de productos y servicios que conviene prestar. Por medio de las comunicaciones y la información, el cliente puede tener la información de los servicios y productos que se ofrecen y además los datos correspondientes a su mercancía.
Por esto y mucho mas es importante tener en cuenta que la logística en una empresa es la parte que se encarga de planificar la distribución eficiente de productos a menor costo, generar mayor rentabilidad y efectividad con el fin de suplir las necesidades de la sociedad y va de la mano con el marketing ya que para generar un proceso hay que definir a quien y que se le va a ofrecer.
Una de las partes en las que se debe tener mucho cuidado y prestar mucha atención es en los costos logísticos que generan las operaciones y las cuales se pueden clasificar en:
Ø COSTO DE TRANSPORTE: Depende básicamente del tipo y la cantidad de bienes transportados, método de transporte y distancias a recorrer.
Ø COSTE DE ALMACENAMIENTO: Depende básicamente de mano de obra, espacio y equipo.
Ø COSTOS DE INVENTARIO: Dependen de la cantidad de existencias que se mantengan, ya que equivale a un costo capital aun no movilizado.
Ø COSTOS ADMINISTRATIVOS: Cubren las comunicaciones y el manejo de los medios de información.
Es fundamental darle al consumidor una respuesta eficiente a sus necesidades optimizando cada uno de los procesos logísticos y trabajar conjuntamente con cada uno de los eslabones que conforman la cadena de abastecimiento buscando así no interrumpir los flujos en los procesos o en la información y beneficiar al cliente. Para esto el ECR (Respuesta Eficiente al Consumidor) plantea cuatro estrategias básicas:
1. Reabastecimiento continúo.
2. Surtido eficiente.
3. Introducción eficiente de nuevos productos.
4. Promociones eficientes.
Basados en los proyectos que realizo el ECR en diferentes países, Colombia los quiso implementar en diferentes sectores como el de abarrotes y el farmacéutico logrando identificar muchas de las falencias que se presentaban en el tiempo como en lo físico. También se logra identificar que es importante tender muy en cuenta los niveles de demanda que hay por un producto ya que así no se gastan recursos para mantener producción en bodega.
Como parte importante de todos los procesos la tecnología con el intercambio electrónico de información juega un papel muy importante ya que permite mantener al día inventarios, despachos, recibos y hacer un seguimiento continuo de producto.
3. CONCLUCIONES
Con el desarrollo de este trabajo podemos concluir que la logística es parte fundamental en las empresas generando mayores beneficios para la sociedad como para el cliente que se siente satisfecho con el servicio o producto.
La logística se ve involucrada con diferentes áreas en las empresas y así es posible estar al tanto de que es lo que la gente quiere y necesita, los costos que cada operación esta causando y determinar el los tiempos de las entregas para buscar alternativas de mejoramiento.
Identificar algunos de los factores que se ven reflejados en los costos con respecto al transporte. Además ver en que áreas se encuentra agrupados cada uno de los costos en un proceso logístico.
Conocer los estudios del ECR y que es posible identificar con dicho estudio, buscando así alternativas que permitan mejorar cualquier proceso y prever cualquier situación que a corto o largo plazo se pueda presentar.
4. GLOSARIO
2. ESCALONAMIENTO: Situar de trecho en trecho personas o cosas. Distribuir de modo sucesivo las diversas partes de un todo o de una serie.
Es una herramienta útil y necesaria dentro del proceso logístico ya que mediante esta, es posible la reducción del coste de transporte cuidando que los flujos de materiales se lleven a cabo por lotes de dimensión crítica, que los costos del almacenamiento necesario de material sea bajo, así como los costos de mantenimiento y que el servicio a los centros de consumo resulte rápido.
3. HANDLING: Servicios prestados por unos agentes turísticos a otros (agencias receptoras a emisoras, entre compañías aéreas, etc.)
4. FLUCTUACION: Hace referencia a la oscilación (crecer y disminuir alternativamente). Es la pérdida monetaria que se produce por la reducción de un cierto número de mercancías o por la actualización del stock. Se trata de la diferencia entre el contenido de los libros de inventarios y la existencia física real de los productos.
5. ABC COSTING O COSTOS BASADOS EN ACTIVIDADES: Método QUE mide el costo y desempeño de las actividades, fundamentando en el uso de recursos, así como organizando las relaciones de los responsables de los Centros de Costos, de las diferentes actividades
Es un proceso gerencial que ayuda en la administración de actividades y procesos del negocio, en y durante la toma de decisiones estratégicas y operacionales.
Los objetivos del costeo ABC son:
Ø Medir los costos de los recursos utilizados al desarrollar las actividades en un negocio o entidad.
Ø Describir y aplicar su desarrollo conceptual mostrando sus alcances en la contabilidad gerencial.
Ø Ser una medida de desempeño, que permita mejorar los objetivos de satisfacción y eliminar el desperdicio en actividades operativas.
Ø Proporcionar herramientas para la planeación del negocio, determinación de utilidades, control y reducción de costos y toma de decisiones estratégicas.
Ø Es la asignación de costos en forma más racional para mejorar la integridad del costo de los productos o servicios. Prevé un enfrentamiento más cercano o igualación de costos y sus beneficios, combinando la teoría del costo absorbente con la del costeo variable, ofreciendo algo más innovador.
6. CATEGORY MANAGEMENT: Es un proceso compartido entre fabricantes y cadenas minoristas para evaluar y administrar categorías de producto como unidades individuales de negocio, enfocándose en entregar mayor valor al consumidor y desarrollando estrategias dirigidas a un crecimiento rentable de la categoría. El objetivo del Category Management es desarrollar la oferta de la categoría, ordenando el modelo de exhibición para que dé el máximo de resultados.
7. BENCHMARK: El benchmark es una técnica utilizada para medir el rendimiento de un sistema o componente del mismo, frecuentemente en comparación con el que se refiere específicamente a la acción de ejecutar un benchmark. Es el resultado de la ejecución de un programa informático o un conjunto de programas en una máquina, con el objetivo de estimar el rendimiento de un elemento concreto o la totalidad de la misma, y poder comparar los resultados con máquinas similares.
5. BIBLIOGRAFIA
Ø Fotocopias entregadas por el profesor Alexander Sepúlveda tomadas del libro Logística Empresarial, páginas de la 14 a la 25.
Ø Fotocopias entregadas por el profesor Juan Carlos Villa. Fragmento Logística Como responder a las necesidades y exigencias crecientes del cliente, páginas de la 22 a la 26.
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